O se suʻesuʻega fou e leʻi lolomiina lava, ua faʻamalamalamaina ai le aʻafiaga e ono tulaʻi mai i meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei i lo tatou umi o le soifua. O le suʻesuʻega, lea na suʻesuʻeina ai le silia ma le afa miliona tagata mo le toeitiiti atoa le 30 tausaga, na faʻaalia ai ni mea na maua e popole ai. Na saunoa Erica Loftfield, o le tusitala autū o le suʻesuʻega ma o se tagata suʻesuʻe i le National Cancer Institute, o le 'ai tele o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei e ono faʻapuʻupuʻuina ai le soifua o se tagata i le silia ma le 10 pasene. A maeʻa ona fetuʻunaʻi mo mea eseese, na siʻitia le lamatiaga i le 15% mo aliʻi ma le 14% mo fafine.
O le suʻesuʻega e suʻesuʻe foʻi i ituaiga patino o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei e masani ona taumafaina. O le mea e ofo ai, na maua ai o meainu e iai sona sao taua i le faʻalauiloaina o le taumafaina o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei. O le mea moni, o le 90% pito i luga o tagata faʻatau meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei e fai mai o meainu ua uma ona faʻagasolo lelei (e aofia ai meaʻai paleni ma meainu suamalie suamalie) e sili ona taua i a latou lisi o meaʻai. O lenei mea e faʻamamafa ai le matafaioi autu a meainu i le taumafataga ma lo latou sao i le taumafaina o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei.
E le gata i lea, na maua i le suʻesuʻega o saito ua faʻamamaina, e pei o falaoa ua uma ona faʻagasolo ma mea tao, o le vaega lona lua lea e sili ona lauiloa o meaʻai ua uma ona faʻagasolo. O lenei sailiga e faʻamamafa mai ai le tele o meaʻai ua uma ona faʻagasolo i a tatou taumafataga ma le aʻafiaga e ono tulaʻi mai i lo tatou soifua maloloina ma le umi o le ola.
E tāua tele aafiaga o lenei suʻesuʻega ma e manaʻomia ai se suʻesuʻega totoʻa i a tatou masaniga taumafa. O meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei, e iloga i le maualuga o mea faʻaopoopo, mea faʻasao, ma isi mea faʻapitoa, ua leva ona avea ma mataupu o popolega i vaega o meaʻai ma le soifua maloloina lautele. O nei faʻamaumauga e faʻaopoopo atu i faʻamaoniga o le 'aiina o ia meaʻai e ono i ai ni aʻafiaga leaga i lo tatou soifua maloloina ma le olaga.
E tāua le mātauina o le faaupuga “meaʻai ua uma ona faʻagasoloina” e aofia ai le tele o oloa eseese, e aofia ai e lē gata i meainu suamalie e suamalie ma maualalo kalori, ae faʻapea foʻi ma le tele o meaʻai mama ua uma ona afifiina, meaʻai faigofie ma taumafataga ua sauni e 'ai. O nei oloa e masani ona iai le maualuga o le suka faʻaopoopo, gaʻo e le lelei mo le soifua maloloina ma le sodium ae leai ni meaʻai taua ma fiber. O lo latou faigofie ma le suamalie ua avea ai ma filifiliga lauiloa mo le toʻatele o tagata, ae o loʻo aliaʻe mai nei taunuuga mo le lumanaʻi o le 'aina.
Na saunoa Carlos Monteiro, o le polofesa ua litaea o meaʻai ma le soifua maloloina lautele i le Iunivesite o São Paulo i Pasila, i se imeli: "O le isi lea suʻesuʻega tele, umi, ua faʻamaonia ai le sootaga i le va o le taumafaina o le UPF (meaʻai ua uma ona faʻagasolo) ma mafuaʻaga uma. O le sootaga i le va o le oti, aemaise lava faʻamaʻi fatu ma le maʻisuka ituaiga 2."
Na fa'atupuina e Monteiro le fa'aupuga "mea'ai ua uma ona fa'agasoloina" ma fa'avaeina le faiga fa'avasegaga o mea'ai a le NOVA, lea e le gata ina taula'i i mea'ai o lo'o i totonu ae fa'apea fo'i i le auala e faia ai mea'ai. E le'i aofia ai Monteiro i le su'esu'ega, ae o nisi o sui o le faiga fa'avasegaga a le NOVA o ni tusitala fa'atasi.
O mea fa'aopoopo e aofia ai mea fa'asao e tete'e atu ai i le popole ma siama, mea emulsifiers e puipuia ai le vavae'eseina o mea e le fetaui, lanu ma vali fa'apitoa, mea e tete'e ai i le foaming, mea e fa'aputu ai mea'ai, mea e fa'apa'epa'e ai mea'ai, mea e fa'apipi'i ai mea'ai ma mea e fa'apala ai mea'ai, ma mea e fa'aopoopo e fa'amatagofie ai mea'ai pe suia ai le suka, masima, ma ga'o.
Aafiaga tau soifua maloloina mai aano o manufasi ua uma ona gaosia ma meainu suamalie
O le suʻesuʻega muamua, lea na tuʻuina atu i le Aso Sa i le fonotaga faaletausaga a le American Academy of Nutrition i Chicago, na iloiloina ai le toeitiiti atoa le 541,000 tagata Amerika e 50 i le 71 tausaga le matutua na auai i le National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study i le 1995.
Na fa'afeso'ota'i e le au su'esu'e fa'amaumauga o mea'ai i le oti i le isi 20 i le 30 tausaga. Ua fa'aalia e su'esu'ega o tagata e 'ai mea'ai e sili ona fa'agasoloina e sili atu ona ono oti i fa'ama'i fatu po'o le ma'isuka nai lo i latou o lo'o i le 10 pasene pito i lalo o tagata e fa'aogaina mea'ai e sili ona fa'agasoloina. Peita'i, e le pei o isi su'esu'ega, e le'i maua e le au su'esu'e se fa'aopoopoga o le oti e mafua mai i le kanesa.
Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega o meaʻai ua matuā gaosia lava o loʻo 'ai e tamaiti i aso nei e ono i ai ni aafiaga tumau.
Ua maua e tagata atamamai ni faailoga o le lamatiaga o le cardiometabolic i tamaiti e 3 tausaga le matutua. O meaʻai ia latou te fesootaʻi i ai
O nisi o meaʻai ua matuā gaosia lava e sili atu ona lamatia nai lo isi, na saunoa ai Loftfield: “O aano o manufasi ma meainu suamalie ua matuā gaosia lava o nisi ia o meaʻai ua matuā gaosia lava e sili ona fesootaʻi ma le lamatiaga o le oti.”
O meainu maualalo kalori e ta'ua o mea'ai ua uma ona fa'agasolo ona o lo'o i ai mea fa'asuamalie fa'apitoa e pei o le aspartame, acesulfame potassium, ma le stevia, fa'apea fo'i ma isi mea fa'aopoopo e le maua i mea'ai atoa. O meainu maualalo kalori e feso'ota'i ma le fa'ateleina o le lamatiaga o le maliu vave mai fa'ama'i fatu fa'apea fo'i ma le fa'ateleina o le a'afia i le gasegase o le mafaufau, ituaiga 2 diabetes, puta tele, stroke ma le metabolic syndrome, lea e mafai ona o'o atu ai i fa'ama'i fatu ma le ma'isuka.
Ua uma ona fautuaina e Taiala Taumafa mo tagata Amerika le faatapulaaina o le taumafaina o meainu suamalie, lea ua fesoʻotaʻi ma le oti vave ma le atinaʻeina o faʻamaʻi tumau. O se suʻesuʻega ia Mati 2019 na maua ai o fafine na inuina ni meainu suamalie e sili atu ma le lua (o se ipu masani, fagu poʻo se apa) i le aso e 63% le faʻateleina o le lamatiaga o le oti vave pe a faʻatusatusa i fafine na inuina sina mea itiiti ifo ma le faatasi i le masina. %. O alii na faia le mea lava e tasi e 29% le faʻateleina o le lamatiaga.
Fa'afefiloi mea'ai mama masima. Va'aiga laulau mafolafola i luga o se talaaga laupapa faigofie.
Ua maua i suʻesuʻega se fesoʻotaʻiga o meaʻai ua uma ona faʻagasoloina ma le tele o meaʻai e fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi fatu, maʻisuka, faʻaletonu o le mafaufau ma le vave oti
E le fautuaina aano o manufasi ua uma ona gaosia e pei o le pekoni, hot dog, sosisi, ham, povi masima, jerky, ma aano o manufasi deli; ua faaalia i suesuega o aano o manufasi mumu ma aano o manufasi ua uma ona gaosia e fesootai ma le kanesa o le ga'au, kanesa o le manava, faamai fatu, suka, ma faamai vave mai soo se mafuaaga.
Fai mai Rosie Green, o le polofesa o le siosiomaga, meaʻai ma le soifua maloloina i le London School of Hygiene and Tropical Medicine, i se faʻamatalaga: “O lenei suʻesuʻega fou ua maua ai faʻamaoniga e faʻapea o aano o manufasi ua uma ona gaosia atonu o se tasi o meaʻai e sili ona le maloloina, ae e le o taʻua le ham poʻo le chicken nuggets o le UPF (ultra-processed food).” Sa leʻi aofia ai o ia i le suʻesuʻega.
Na maua i le suʻesuʻega o tagata na 'aina meaʻai e sili ona tele le gaosiga e talavou, mamafa, ma e le lelei tele le tulaga o meaʻai nai lo i latou na 'aina meaʻai e le tele ni meaʻai e sili ona tele le gaosiga. Peitaʻi, na maua i le suʻesuʻega e le mafai e nei eseesega ona faʻamatalaina le faʻateleina o lamatiaga tau soifua maloloina, aua e oʻo lava i tagata e mamafa masani ma 'ai meaʻai lelei e ono vave oti ona o le 'aina o meaʻai e tele naua le gaosiga.
Ua fai mai tagata atamamai atonu ua faaluaina le taumafaina o meaai ua uma ona gaosia talu ona faia le suesuega. Anastasiia Krivenok/Moment RF/Getty Images
“O suʻesuʻega e faʻaaogaina ai faiga faʻavasega o meaʻai e pei o le NOVA, lea e taulaʻi i le tulaga o le faʻagasologaina nai lo le aofaʻi o meaʻai, e tatau ona mafaufauina ma le faʻaeteete,” o le saunoaga lea a Carla Saunders, o le taitaifono o le Komiti o le Puleaina o Kalori a le faʻalapotopotoga a le alamanuia, i se imeli.
“O le fautuaina o le aveeseina o mea taumafa e pei o meainu suamalie e leai ni kalori ma e maualalo le kalori, lea ua faʻamaonia ai aogā i le togafitia o faʻamaʻi e pei o le puta tele ma le maʻisuka, e afaina ma e le faʻaeteete,” o le tala lea a Saunders.
Atonu e fa'atauva'a e taunuuga le lamatiaga
O se tapulaʻa autū o le suʻesuʻega, o le na o le faatasi ona aoina o faʻamaumauga o meaʻai, i le 30 tausaga talu ai, na saunoa ai Green: “E faigata ona fai atu pe na faapefea ona suia masaniga o meaʻai i le va o lena taimi ma le taimi nei.”
Peita'i, ua matuā fa'atupula'ia le alamanuia o le gaosiga o mea'ai ua uma ona fa'agasolo talu mai le ogatotonu o le 1990, ma ua fuafua e toetoe lava 60% o kalori e 'ai i aso ta'itasi e tagata Amerika e sau mai mea'ai ua uma ona fa'agasolo. E le o se mea e ofo ai lenei mea aua e o'o atu i le 70% o mea'ai i so'o se faleoloa atonu e uma ona fa'agasolo.
“Afai e iai se faʻafitauli, atonu o loʻo tatou faʻatauvaʻaina la tatou taumafaina o meaʻai ua uma ona faʻagasolo ona ua tatou faʻaeteete tele,” o le tala lea a Lovefield. “O le taumafaina o meaʻai ua uma ona faʻagasolo e foliga mai o le a faʻateleina i le aluga o tausaga.”
O le mea moni, o se suʻesuʻega na lolomiina ia Me na maua ai ni taunuuga faapena, o loʻo faʻaalia ai e silia ma le 100,000 tagata faigaluega tau soifua maloloina na 'aina meaʻai ua uma ona faʻagasoloina na feagai ma se lamatiaga maualuga o le oti vave ma le oti mai faʻamaʻi fatu. O le suʻesuʻega, lea na iloiloina ai le taumafaina o meaʻai ua uma ona faʻagasoloina i tausaga taʻi fa, na maua ai o le taumafaina na faaluaina mai le ogatotonu o le 1980 i le 2018.
Ua aumai e se teine ni fasi pateta ga'o ua falai malū mai se pesini tioata po'o se ipu ma tu'u i luga o se laulau pa'epa'e. O fasi pateta sa i lima o le fafine ma sa ia 'ai ai. Mea'ai le lelei ma le manatu o le olaga, o le fa'aputuina o le mamafa tele.
tusiga e feso'ota'i
Atonu na e 'ai mea'ai ua uma ona foloina. O mafua'aga nei
“Mo se faʻataʻitaʻiga, o le taumafaina i aso taʻitasi o meaʻai mama masima ua afifiina ma mea suamalie e faia i le susu e pei o le aisa kulimi ua toetoe lava faaluaina talu mai le vaitau o le 1990,” o le saunoaga lea a le tusitala autū o le suʻesuʻega ia Me, Clinical Epidemiology i le Harvard TH Chan School of Public Health. Fai mai Dr. Song Mingyang, o le polofesa lagolago o le saienisi ma meaʻai.
“I la matou suʻesuʻega, e pei o lenei suʻesuʻega fou, o le mafutaga lelei na faʻamalosia muamua lava e ni vaega laiti, e aofia ai aano o manufasi ua uma ona faʻagasolo ma meainu suamalie poʻo meainu faʻasuka,” o le tala lea a Song. “Ae ui i lea, o vaega uma o meaʻai ua uma ona faʻagasolo e fesoʻotaʻi ma le faʻateleina o le lamatiaga.”
Fai mai Loftfield o le filifilia o meaʻai e itiiti le gaosiga o se tasi lea o auala e faʻatapulaʻa ai meaʻai ua tele naua le gaosiga i lau taumafataga.
“E tatau ona tatou taula’i atu i le ‘aiina o mea’ai e tele ai mea’ai mama atoatoa,” o lana tala lea. “Afai o mea’ai ua matuā fa’agasoloina, va’ai i le sodium ma le suka fa’aopoopo ma taumafai e fa’aaoga le fa’ailoga o Nutrition Facts e fai ai le fa’ai’uga sili ona lelei.”
O lea la, o a ni mea e mafai ona tatou faia e faʻaitiitia ai le aʻafiaga o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei i o tatou olaga? O le laasaga muamua o le faʻaeteete atili lea i a tatou filifiliga taumafa. I le uaʻi totoʻa atu i meaʻai ma meaʻai paleni o loʻo i totonu o meaʻai ma meainu tatou te taumafaina, e mafai ai ona tatou faia ni faʻaiʻuga sili atu ona saʻo e uiga i mea tatou te tuʻuina i o tatou tino. Atonu e aofia ai le filifilia o meaʻai atoa, e leʻi faʻagasoloina pe a mafai ma faʻaitiitia le taumafaina o oloa ua uma ona faʻagasoloina ma ua uma ona afifiina.
E le gata i lea, o le faʻalauiloaina o tulaga lamatia e fesoʻotaʻi ma le soʻona 'ai o meaʻai ua uma ona faʻagasolo lelei e taua tele. O aʻoaʻoga ma faʻasalalauga tau soifua maloloina lautele e mafai ona faia se sao taua i le aʻoaʻoina o tagata taʻitoʻatasi e uiga i aʻafiaga tau soifua maloloina e ono tulaʻi mai i filifiliga tau taumafa ma fesoasoani ia i latou e faia ni filifiliga maloloina. I le faʻalauiloaina o se malamalamaga loloto i le sootaga i le va o meaʻai ma le umi o le soifua, e mafai ona tatou faʻamalosia ai suiga lelei i masaniga tau taumafa ma le soifua maloloina lautele.
E le gata i lea, o le au faia tulafono ma i latou e aafia i le alamanuia o meaʻai e iai le latou matafaioi e fai i le taulimaina o le taatele o meaʻai ua uma ona gaosia i totonu o le siosiomaga o meaʻai. O le faʻatinoina o tulafono faatonutonu ma fuafuaga e faʻalauiloa ai le maua ma le taugofie o meaʻai e sili atu ona maloloina ma e le tele ni mea e gaosia, e mafai ona fesoasoani e fausia ai se siosiomaga e sili atu ona lagolago mo tagata taʻitoʻatasi o loʻo taumafai e faia ni filifiliga e sili atu ona maloloina.
Taimi na lafoina ai: Iulai-17-2024
