O le mea atonu e te le iloa o le tele o tagata e le lava le 7 meaʻai autu

O meaʻai e pei o le uʻamea ma le calcium e manaʻomia mo le soifua maloloina o le toto ma ponaivi. Ae o se su'esu'ega fou ua fa'aalia ai e sili atu ma le afa o le faitau aofa'i o le lalolagi e le o lava mea'ai nei ma isi mea'ai e lima e taua tele mo le soifua maloloina o tagata.

O se suʻesuʻega na lolomiina i le Lancet Global Health i le aso 29 o Aukuso na maua ai e sili atu i le 5 piliona tagata e le lava le iodine, vitamini E poʻo le calcium. E sili atu i le 4 piliona tagata e le lava le aofaʻi o le uʻamea, riboflavin, folate ma vaitamini C.

"O la matou suʻesuʻega o se laʻasaga tele i luma," o le suʻesuʻega taʻitaʻi taʻitaʻi o Christopher Free, Ph.D., o se paaga suʻesuʻe i le UC Santa Barbara's Institute of Marine Science ma le Bren School of Environmental Science and Management, fai mai i se faʻamatalaga na fai mai ai le fa'asalalauga fa'asalalau. O le Free foi o se tagata poto faapitoa i taumafa a tagata.

Fai mai Free, "E le gata ona o loʻo tuʻuina mai ai faʻamatalaga muamua o le le lava o le micronutrient intake mo le 34 tausaga ma le itupa i le toetoe o atunuʻu uma, ae faʻapea foi ona o nei metotia ma taunuuga faigofie ona maua e tagata suʻesuʻe ma fomaʻi."

E tusa ai ma le suʻesuʻega fou, o suʻesuʻega talu ai na suʻesuʻeina ai le micronutrient deficiencies poʻo le le lava o meaʻai o loʻo i ai nei meaʻai i le salafa o le lalolagi, ae e leʻi i ai ni faʻatatauga o meaʻai i le lalolagi e faʻatatau i mea e manaʻomia.

Mo nei mafuaʻaga, na faʻatatauina e le au suʻesuʻe le faʻateleina o le le lava o le faʻaaogaina o le 15 micronutrients i 185 atunuu, e fai ma sui o le 99.3% o le faitau aofaʻi. Na latou ausia lenei faʻaiuga e ala i le faʻataʻitaʻiga - faʻaogaina "se seti o meaʻai e tuʻufaʻatasia i le lalolagi ma tausaga-ma le itupa-faʻapitoa" i faʻamaumauga mai le 2018 Global Diet Database, lea e maua ai ata e faʻatatau i suʻesuʻega taʻitasi, suʻesuʻega o aiga ma faʻamaumauga o meaʻai a le atunuʻu. Tala fa'atatau.

Na maua foi e tusitala le eseesega i le va o alii ma tamaitai. O tamaitai e sili atu nai lo alii e le lava le taumafaina o iodine, vitamini B12, uʻamea ma seleni. O alii, i le isi itu, e le lava le magnesium, zinc, thiamine, niacin ma vitamini A, B6 ma C.
Ua iloa foi le eseesega faaitulagi. Le lava intake o riboflavin, folate, vitamini B6 ma B12 e sili ona ogaoga i Initia, ae o le calcium e sili ona ogaoga i Saute ma Asia i Sasaʻe, i lalo o Sahara Aferika ma le Pasefika.

"O nei faʻaiʻuga e faʻatatau," o le tala lea a le tusitala o Ty Beal, o se tagata tomai faapitoa sinia i le Global Alliance for Improved Nutrition i Suiselani, i se faʻasalalauga faʻasalalau. "O le tele o tagata - e sili atu nai lo le manatu muamua, i itulagi uma ma i atunuu i tulaga uma o tupe maua - e le lava le tele o micronutrients taua. O nei va e afaina ai taunuuga o le soifua maloloina ma faʻatapulaʻaina le lalolagi atoa o gafatia o tagata."

Dr. Lauren Sastre, polofesa lagolago o meaʻai faasaienisi ma le faatonu o le Farm to Clinic program i East Carolina University i North Carolina, na fai mai e ala i imeli e ui e tulaga ese mea na maua, ae o loʻo ogatasi ma isi, laiti, suʻesuʻega faʻapitoa a le atunuʻu. O mea na maua e tumau pea i le tele o tausaga.

"O se suʻesuʻega taua lenei," o le faʻaopoopo mai lea a Sastre, e leʻi auai i le suʻesuʻega.

Iloiloina o fa'afitauli tau taumafa a le lalolagi

O lenei suʻesuʻega e iai ni tapulaʻa taua. Muamua, talu ai ona o le suʻesuʻega e leʻi aofia ai le faʻaaogaina o meaʻai faaopoopo ma meaʻai faʻamalosia, lea e mafai ona faʻateleina ai le faʻaogaina e nisi o tagata o meaʻai, o nisi o faaletonu o loʻo maua i le suʻesuʻega atonu e le ogaoga i le olaga moni.

Ae o fa'amaumauga mai le United Nations Children's Fund o lo'o fa'aalia ai o le 89% o tagata i le lalolagi atoa o lo'o fa'aaogaina le masima iodized. "O le mea lea, o iodine atonu e na o le pau lea o le meaʻai e le lava le taumafa mai meaʻai e matua faʻatauvaʻa,".

"Na pau laʻu faitioga o le latou le amanaʻiaina o le potassium ona o le leai o ni tulaga," o le tala lea a Sastre. "O matou o Amerika e mautinoa lava o loʻo mauaina le (alauni fautuaina i aso taʻitasi) o le potassium, ae o le toʻatele o tagata e leʻi lava. Ma e manaʻomia le paleni ma le sodium. mo le toto (ma) soifua maloloina o le fatu."

E le gata i lea, na fai mai le au suʻesuʻe e itiiti lava faʻamatalaga atoatoa e uiga i meaʻai a tagata taʻitoʻatasi i le lalolagi atoa, aemaise lava faʻamaumauga o loʻo faʻatusalia i le atunuʻu poʻo aofia ai meaʻai mo le silia ma le lua aso. O lenei utiuti e fa'atapulaaina ai le mafaia e tagata su'esu'e ona fa'amaonia a latou fa'ata'ita'iga fa'atusa.

E ui lava na fuaina e le 'au le le lava o meaʻai, e leai se faʻamatalaga pe oʻo atu i le le atoatoa o meaʻai e manaʻomia ona suʻesuʻeina e se fomaʻi poʻo se tagata tausi meaʻai e faʻatatau i suʻega toto ma / poʻo faʻamaoniga.

O se taumafa e sili atu ona lelei

E mafai e foma'i taumafa ma foma'i ona fesoasoani ia te oe e fuafua pe o lava au vaitamini po'o minerale pe fa'aalia se fa'aletonu e ala i su'ega toto.

"O le micronutrients e faia se sao taua i le gaioiga o le sela, puipuiga (ma) metabolism," o le tala lea a Sastre. "Ae tatou te le o 'aina fualaau aina, fualaau faisua, nati, fatu, fatu atoa - o fea e sau ai nei meaai. E tatau ona tatou mulimuli i le fautuaga a le American Heart Association, 'ai le nuanua.'

O le lisi lenei o le taua o meaʻai e fitu e sili ona maualalo i le lalolagi atoa ma nisi o meaʻai o loʻo latou tamaoaiga ai:

1. Calcium
● Taua mo ponaivi malolosi ma le soifua maloloina atoa
● E maua i oloa susu ma soya faʻamalosi, almond poʻo araisa e suitulaga; fualaau faisua lanu meamata lanu uliuli; tofu; satini; samani; tahini; moli fa'amalosi po'o le sua vine

2. Folic acid

● E tāua mo le fausiaina o sela mūmū ma le tuputupu aʻe ma le faagaoioiga o sela, aemaise lava i le taimi o maitaga
● O loʻo i totonu o fualaau faisua lanu meamata uliuli, pi, pi, lentils ma fatu faʻamalosi e pei o falaoa, pasta, araisa ma cereals.

3. Iodine

● Taua mo le gaioiina o lauroid ma le tuputupu aʻe o ponaivi ma le faiʻai
● E maua i i'a, limu, ula, mea'ai susu, fuamoa ma masima iodized

4. Uamea

● E tāua mo le avatu o le okesene i le tino ma le tuputupu aʻe ma le tuputupu aʻe
● E maua i faisua, pato, povi, sardine, paa, mamoe, cereal fortified, spinach, artichokes, pi, lentils, lau lanu uliuli ma pateta

5.Manesium

● E tāua mo le gaioiina o maso ma neura, suka toto, toto maualuga, ma le gaosiga o porotini, ponaivi, ma DNA
● E maua i legumes, nati, fatu, fatu atoa, laulaau lanu meamata ma saito faʻamalosi.

6. Niacin

● E tāua mo le tino ma le faiga o meaʻai
● E maua i pisupo, moa, sosi tamato, pipi, araisa enaena, fatu maukeni, samani ma saito fa'amalosi.

7. Riboflavin

● E tāua mo le metabolism malosi o meaʻai, faiga puipuia, ma le soifua mālōlōina o le paʻu ma lauulu
● E maua i fuamoa, meaʻai susu, aano o manu, fatu ma fualaʻau lanumeamata

E ui ina tele ni mea'ai e mafai ona maua mai mea'ai, o mea'ai e maua e matua la'ititi lava ma e le lava e lagolago ai mana'oga o le soifua maloloina o tagata, o lea e to'atele tagata ua liliu atu i ai.mea'ai faaopoopo.

Ae o nisi tagata e iai se fesili: Pe e manaʻomia ona latou inuina meaʻai faaopoopo e 'ai lelei?

Na taʻua e le faifilosofia sili o Hegel i se tasi taimi e faapea "o le ola e talafeagai", ma e tutusa foi mo meaʻai faaopoopo. O le ola e iai lana matafaioi ma lona taua. Afai e le talafeagai le taumafa ma e tupu le le paleni o meaʻai, o meaʻai faaopoopo e mafai ona avea ma faʻaopoopoga malosi i le faʻaleagaina o meaʻai. O le tele o mea'ai faaopoopo ua faia sao tele i le faatumauina o le soifua maloloina faaletino. Mo se faʻataʻitaʻiga, vitamini D ma le calcium e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina o ponaivi ma puipuia ai le osteoporosis; folic acid e mafai ona puipuia lelei le faaletonu o le faagaau neural fetal.

Atonu e te fesili mai, “O lenei ua leai ni a tatou mea’ai ma vaiinu, e faapefea la ona tatou le lava i mea’ai?” O iinei atonu e te manatu faatauvaa ai i le uiga o le le paleni. O le le lava o le 'ai (e ta'ua o le le lava o mea'ai) e mafai ona o'o atu ai i le le lava o mea'ai, e pei ona mafai ona 'ai tele (ua ta'ua o le ova mea'ai), ma le pipi'i i mea'ai (ua ta'ua o le le paleni o mea'ai) e mafai fo'i ona i'u ai i le le lava o meaai.

O faʻamaumauga talafeagai o loʻo faʻaalia ai o loʻo maua e tagata nofoia meaʻai tetele e tolu o porotini, gaʻo, ma gaʻo i meaʻai taumafa, ae o loʻo i ai pea le le atoatoa o nisi meaʻai e pei o le calcium, iron, vitamini A, ma le vitamini D. E 6.0% le aofa'i o le le lava o meaai a tagata matutua, ma le maualuga o le anemia i tagata e 6 tausaga ma luga atu e 9.7%. Ole fuainumera ole anemia ile fanau mai le 6 i le 11 tausaga ma fafine ma'itaga e 5.0% ma le 17.2%.

O le mea lea, o le aveina o meaʻai faaopoopo i fua talafeagai e faʻatatau i ou lava manaʻoga i luga o le faʻavae o le paleni taumafa e iai lona taua i le puipuia ma le togafitia o le le paleni, o lea aua le teenaina tauaso. Ae aua le fa'alagolago tele i mea'ai faaopoopo, aua o le taimi nei e leai se mea'ai fa'aopoopo e mafai ona iloa atoatoa ma fa'atumu avanoa i se fausaga leaga o mea'ai. Mo tagata masani, o se meaʻai talafeagai ma paleni e sili ona taua i taimi uma.